アンセンブルが贈る2018年夏の特別コース（税別5,500円）

全7品の特別コース
夏の食材を夏らしいテイストで

夏の前菜四種盛り

• よだれ鶏
• 本日のカルパッチョ
• エビのフリット　マンゴーマヨネーズ
• プチトマトの桂花陳酒漬け

ソフトシェルシュリンプのシンガポールシリアル炒め

エビとカニの点心二種盛り

• やわからシューマイのサンバル蒸し
• 蟹肉小籠包

鮎のフリット　オリエンタル油淋ソース

柔らか牛舌の煮込み　イタリアントマトソース　トムヤンクンの香り

名物　海南チキンライス～三種のソースで～

桃のプリンとデザート三種盛り

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